ogórkom uszło na sucho, czyli nasze małosolne

Lubicie ogórki małosolne? My bardzo. Zresztą, co tu dużo gadać – i Midi i Maxi dali by się pokroić za ogórki, czy to małosolne, czy to w każdej innej postaci. Może nie być słodyczy, może nie być pieczywa, ale ogórki u nas w domu muszą być zawsze. A że jest idealny czas na kiszenie i właśnie ogórki małosolne, trzeba je było nastawić. Ale to takie oklepane. I zajmuje trochę czasu. I w ogóle, trochę z tym zabawy. To co? To może ogórki na sucho?

Ogórki małosolne na sucho? Jak to możliwe, zapytacie? A no, możliwe. I niezwykle proste. Co więcej, bardzo wygodne i świetnie sprawdza się na rożnego rodzaju wyjazdy. Zobaczcie jak je zrobić.

Potrzebne będą:

  • ogórki, ja zrobiłam z 1 kg
  • czosnek – ile kto lubi, nawet z 6 ząbków
  • koperek
  • chrzan – pokrojony w pasku lin liście
  • gorczyca – 1 łyżka
  • sól morska (może być gruba) – 1 łyżka
  • torebka strunowa.

To do przepisu podstawowego. Tą partię akurat zrobiłam trochę inaczej, bo używając czosnku (4 ząbki), koperku (prawie cały pęczek), soli (1 łyżka) i gotowej, suszonej mieszanki do kiszenia (ok 5 łyżek).

  1. Ogórki myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki.
  2. Czosnek można rozgnieść, ale nie jest to konieczne – zależy jaką „moc” chcecie uzyskać.
  3. Wszystkie składniki przekładamy do woreczka, szczelnie go zamykamy i potrząsamy kilka razy, żeby wszystko się wymieszało.
  4. Wstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny (choć 1 partia spędziła tam całą noc), a potem trzymać w temperaturze pokojowej ok. 20 godzin (chyba, że wolicie bardziej „zrobione”, to dłużej).

Proste, prawda? A jakie pyszne!

ogórkom uszło na sucho - małosolneogórkom uszło na sucho - małosolneogórkom uszło na sucho - małosolne

Tak więc, naszym ogórkom uszło na sucho. A przynajmniej tak myślały, zanim zostały zjedzone. 🙂

5 thoughts on “ogórkom uszło na sucho, czyli nasze małosolne

  1. super, że żeby zjeść pysznego małosolnego nie trzeba się bawić w całe to kiszenie w pełnym wymiarze;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *